Association Loi 1901, le club sportif dont l'objet et le développement des sports de montagne et de l'escalade en particulier, est aujourd'hui affilié à 3 Fédérations:

Le club alpin français.   La fédération française de la montagne et de l'escalade. La fédération française du sport adapté.

Le club, historiquement affilié au Club alpin français depuis 1890, a développé au fil du temps de nombreuses activités en relations avec la pratique de l’escalade :

Gestion d’une salle d’escalade : Propriété de la ville de Millau, la salle d’escalade est gérée par le CAF depuis plus d’une décennie. Elle a pour objectif la promotion, le développement et l’accessibilité de la pratique de l’escalade à tout public (scolaires, clubs, sport adapté, centres sociaux, etc.) Bien que la salle soit parfaitement adaptée à l’entraînement pour atteindre les plus hauts niveaux de compétition c’est avant tout un lieu convivial, dynamique et chaleureux qui ouvre ses portes à un large public (compétiteurs, adultes et jeunes initiés ou débutants).

L’aménagement et la gestion de sites naturels d’escalade : Le CAF Causses et Cévennes s’est investit dans le développement de plusieurs sites de pratique, aujourd’hui tous reconnus à l’échelle nationale ou internationale : Gorges du Tarn, de la Jonte et de la Dourbie (Boffi, Cantobre). Le club est gestionnaire de es sites, soit via un conventionnement direct avec les propriétaires, soit via des conventions associant les collectivités locales (Communauté de communes de Millau, Mairie de Saint Georges de Lévejac). Il édite pour tous ces sites des topoguides. Les objectifs sont à la fois de permettre l’accès à la pratique pour les locaux, mais
aussi de favoriser la découverte du territoire pour des visiteurs, en intégrant la pratique dans les dynamiques touristiques locales.

Organisation d’évènements : Depuis 1996, le CAF s’investit dans l’organisation d’évènements exceptionnels permettant de dynamiser la pratique d’un sport non seulement en structures artificielles mais aussi en mettant en valeur et développant des sites naturels locaux d’exception. Il organise des évènements régionaux dans la salle d’escalade, des compétitions
sur structures artificielles (championnats de Frances, coupes du monde...) ainsi que des rassemblements en sites naturels (Roc Trips).